En 2012, GP Pays Basque a réalisé d’importants investissements dans l’outil de production, ce qui permet aujourd’hui de garantir la sécurité et la qualité des aliments produits.
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séchage naturel sur claies sous serre pendant 15 jours minimum |
Equeutage et tri manuels |
Passage au four pour terminer la déshydratation |
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Tri manuel et concassage |
Ensachage |
Reconditionnement |
